廚房裡最缺的往往不是大櫃子,而是能隨手一放、隨手一拿的淺層架——鍋鏟、調味罐、常用的鍋具,不需要開門關門,抬手就能拿到。這座置物架就是為了這個需求畫出來的。
開放式,是刻意的選擇
一開始就決定不做門片。廚房裡的動作講究效率,做菜到一半還要騰出手開櫃門,反而是最容易分心、也最容易燙到手的時刻。四層層板全部開放,站在爐台前一伸手就能取放,用完隨手放回去也不必對準任何鉸鏈或滑軌。
層距不是等分,是照物件分的
四層格子的高度並不是平均分配,而是照著預計要放的東西去抓:最上層淺一點,放常用的小罐子;中間兩層留給鍋具跟砧板,高度稍微加大;最底層貼近地面,放不常搬動的大型鍋子。這樣的不等距設計讓同一座架子能同時收納好幾種尺寸差異很大的廚房用品,而不必犧牲某一類物件的擺放空間。
深度抓得比書架淺,是為了通風跟好拿
置物架的每一層深度都刻意做得比一般書架淺一些,一方面讓層板上的東西不會前後疊放、找的時候要翻找兩層;另一方面淺一點的層板讓廚房裡的油煙跟濕氣比較不容易悶積在角落,保養起來也比深櫃輕鬆。
這座置物架從設計圖到完工,核心的想法始終沒有變過:讓做菜的人不必多想,伸手就到位。廚房收納做得好不好,往往不是看它裝得下多少東西,而是看每天重複幾十次的那個伸手動作,順不順手。
