店面跟住家最大的不同，是動線要服務的不是「一家人」，是「不特定的人流」——這份平面圖畫的就是這件事：牆在哪裡、門往哪裡開、走道留多寬才不會撞在一起。

先標門，再標牆

圖上每一扇門都畫成四分之一圓弧，那個扇形範圍是門開啟時實際掃過的區域，裡面不能放任何固定家具。店面的門常常一天要開闔上百次，這道弧線比牆本身還關鍵——很多動線問題，其實是門的迴轉半徑跟櫃體打架造成的。

走道寬度，是先算後畫

平面圖上密密麻麻的標註數字，多半是走道淨寬。店面的走道要同時容納兩個人錯身而過，這個寬度不是憑感覺抓的，是先算好人體活動所需的最小尺寸，再回頭畫進圖裡確認牆與牆之間留得夠不夠。

固定牆與隔間牆分開畫

圖上用不同的粗細標示結構牆與隔間牆——結構牆不能動，隔間牆可以視營運需要調整。這個區分在規劃初期就先定案，往後不管展示櫃怎麼換位置，都知道哪一道牆是底線、哪一道還有商量餘地。

平面圖畫完，動線問題先解完一半

店面規劃最怕的是動線做完才發現某個轉角人流會塞車。這張圖把牆、門、走道都攤開來看過一輪之後，該修的路線在紙上就修完了——真正進場施工那天，剩下的只是照圖把牆立起來。